بایگانی

مقدمه – چرا پرتافیلتر تا این حد مهم است؟ وقتی صحبت از اسپرسو می‌شود، ذهن اکثر ما به سراغ دستگاه، دانه و فشار بخار می‌رود. اما در دل هر دستگاه اسپرسو، قطعه‌ای کوچک و کلیدی وجود دارد که کمتر کسی به اهمیتش توجه می‌کند: پرتافیلتر (Portafilter). پرتافیلتر در ...